Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

 

• młode ogórki gruntowe (najlepiej niewielkie)
• 3 kg ogórków
• 2 litry wody + 3 łyki soli
• dużo kopru (6-8  gałązek)
• główka czosnku
• można dodać również: liście wiśni, chrzan, gorczyca

• ogórki umyć
• przygotować duży słoik  (umyć i wyparzyć)
• w słoju ciasno układać ogórki (w dwóch rzędach)
• w przestrzenie powciskać koper, ząbki czosnku i pozostałe, przygotowane dodatki
• zagotować wodę z dodatkiem soli
• całość zalać przestudzona soloną wodą - ogórki powinny być w całości zakryte 
• słój zakręcić lub przykry talerzykiem
• pozostawić przynajmniej na dwa dni w ciemnym miejscu