Leczo

LECZO

   

Składniki:

• spora cukinia ok. 1 kg
• 5 sztuk żółtej lekkiej papryki
• 4 pomidory 
• duża cebula 
• 4 cienkie kiełbaski
• olej
• 2 łyżki mąki pszennej
• koncentrat pomidorowy
• sól, pieprz, majeranek, słodka papryka w proszku

Przygotowanie:

• cebulę podsmażyć na złoty kolor na oleju
• dodać pokrojone w kostkę paprykę, cukinię i pomidory
• całość dusimy pod przykryciem co jakiś czas mieszając
• do warzyw dodać obraną ze skóry i podsmażoną,  kiełbasę
• całość dusimy ok. 15 minut
• na koniec doprawiamy przecierem pomidorowym z łyżeczką mąki
• dusimy jeszcze chwilkę i doprawiamy salą, pieprzem, majerankiem