polędwiczki zapiekane z mozzarellą i pomidorami

polędwiczki  zapiekane z mozzarellą i pomidorami

Składniki:

• polędwiczki
• ser mozzarella
• pomidor
• pomidory suszone w oleju
• cebula, czosnek
• sól, pieprz, oregano
• zioła prowansalskie
 

Przygotowanie:

1. Czosnek rozdrobniony, cebule pokrojona w kostkę, zioła prowansalskie, olej lub oliwę z oliwek, sól, pieprz czarny i oregano, zioła prowansalskie zmieszać w misce z pokrojonymi polędwiczkami i odstawić do lodówki.
2. Po ok. godzinie całość poddusić na patelni.
3. W naczyniu żaroodpornym "ustawić" polędwiczki i na każdej ułożyć plasterek pomidora, plasterek mozzarelli i na koniec pokrojony kawałek suszonego pomidora (mogą być też oliwki)
4. Całą piramidkę wzmocnić wykałaczką.
5. Zapiekać w piekarniku przez ok 15 minut.