Domowy chleb w 5 minut

Domowy chleb w 5 minut

Domowy chleb - poświęcając mu kilka minut wieczorem, rano na śniadanie mamy świeży chlebek, z chrupiąca skórką prosto z "domowej piekarni".  Przepis pochodzi z lemontreecafe

Pieczenie chleba sprawia mi wielka frajdę. Za każdym razem jestem jeszcze bardziej zmotywowana do podejmowania kolejnych prób. Kupiłam już kilka rodzajów mąki, żeby wypróbować kolejne, znalezione w internecie przepisy. 

Składniki do upieczenia bochenka chleba:

• 1,5 szklanki ciepłej wody
• 1  łyżka suchych drożdży
• 1  łyżka soli
• 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej 750  chlebowej

Wykonanie:

• do miski wlać ciepłą wodę, drożdże,  sól, dosypujemy mąkę
• dokładnie wymieszać składniki
• umieścić ciasto w plastikowym pojemniku z pokrywką
• pozostawić w temperaturze pokojowej na 3,5 do 4 godzin (zostawiłam na 1 godzinę)
• wstawić pojemnik do lodówki na noc (8 do 12 godzin)
• rano uformować z ciasta chleb (w razie potrzeby podsypać mąką)
• przykryć ściereczką i pozostawić chleb do wyrośnięcia przez około 40 minut
• na dolną blachę wlewać 1 szklankę wrzątku
• przed włożeniem chleba do pieczenia zrobić na nim nacięcia
• piec w rozgrzanym do 220 C piekarniku przez około 40 minut
• wyjąć z  piekarnika po 30 minutach
• chleb  studzić na kratce
• można zrobić więcej ciasta i przechowywać w lodówce do 2 tygodni