Muffiny czekoladowe z migdałami

Muffiny czekoladowe z migdałami

W niedzielne, deszczowe przedpołudnie zdecydowałam się 
upiec coś mocno czekoladowego.
Przepis z ulotki z Lidla okazał się tym, czego szukałam...

Składniki:

• foremki papierowe do muffinek
• 2,5 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody
• 3/4 szklanki  cukru 
• 1 cukier waniliowy
• 5 łyżek kakao 
• połowa tabliczki gorzkiej czekolady
• szklanka mleka
• 125 g roztopionego masła
• 2 jajka
• ok. 50 g płatków migdałowych

Wykonanie:

• jajka  z cukrem ubić mikserem  na puszysta masę
• dodać roztopione masło
• zmieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia i kakao
• suche składniki połączyć z ubitymi jajkami
• dodać mleko i nadal miksować do uzyskania jednolitej masy
• na koniec dodać czekoladę startą na dużych oczkach tarki
• wmieszać płatki migdałów
• łyżką nakładać masę do foremek
• piec w nagrzanym piekarniku 25 minut w 180 C