Placek drożdżowy ze śliwkami

Wakacyjne ciasto Babci Jasi, czyli placek drożdżowy ze śliwkami

Składniki: 

• 0,5 kg mąki 
• 0,5 kostki drożdży (duża kostka)
• 4 żółtka 
• 0,5 kostki masła
• cukier (do smaku) 

Przygotowanie: 

• rozkruszone drożdże, łyżkę cukru, cztery łyżki mąki rozcieramy z ciepłą wodą
• kiedy drożdże zaczną rosnąć dodajemy resztkę mąki (jeśli będzie taka potrzeba można dodać odrobinę wody i rozrobić)
• odstawiamy ciasto do wyrośnięcia - ciasto nie może być zbyt rzadkie 
• żółtka utrzeć z cukrem
• masło stopić (nie zagotować!)
• jak ciasto wyrośnie dodać żółtka (z cukrem) i porcjami dolewać masło
• wyrabiamy ciasto, aż będzie odstawać od ręki
• ciasto kładziemy na stolnicę i wyrabiamy
• blaszkę na ciasto wykładamy papierem do pieczenia i smarujemy tłuszczem
• ciasto kładziemy na blaszkę i rozwałkowujemy
• można posmarować ciasto białkiem
• nakładamy owoce
• po chwili wkładamy ciasto do piekarnika rozgrzanego do 180 OC
• pieczemy przez ok. 30 min.